Много са големите обществени пловдивски сгради, построени през 30-те и 40-те години на миналия век, но сякаш малко ги познаваме. Покрай поредното заличаване на естетиката на впечатляваща стара пловдивска сграда – т.нар. „Юг-Енерго“, днешната сграда на EVN на ул. „Христо Г. Данов“, решихме в поредица статии да ви припомним историята на някои от по-големите обществени сгради на Пловдив. 

Периодът след края на Първата световна война е интересен – след преодоляването на негативите от разрушителната война, много сфери от живота се развиват много бързо през 30-те. Историята на различните български градове всъщност си прилича по доста показатели, а по други се различава и е интересно да се направи това сравнение. Въпреки развитието и въпреки легендарното борбено управление на кмета Божидар Здравков, градът изключително трудно се сдобива с някои важни обществени сгради, а други изобщо не успява да построи. Днес ще акцентираме на тях – не унищоженото наследство, а това, което дори не сме успели да издигнем. В други градове именно тези сгради са някои от най-добрите примери за архитектурата на града като цяло, и в следващите редове ще се опитаме да ви сравним техните истории.

Общинският дом

Дългогодишен проблем пред пловдивските управници и общественост е изграждането на Общински дом (сграда на Общината) и на Драматичен театър. Много градове успяват да построят сграда на своята местна управа именно в този период. Най-впечатляващ пример е Бургас с шедьовъра на архитект Георги Овчаров. Там все пак също имат трудности – макар и след конкурс, строителството се проточва дълги години. Самият конкурс се провежда в средата на 20-те, след което проектът е преработен, а строителството започва през 1934 година. В крайна сметка сградата е завършена окончателно през 40-те и днес е един от най-красивите примери от българския архитектурен модернизъм.

В Пловдив Общинският дом остава проблемна тема дълги години. В годините след Освобождението администрацията сменя и разширява сградите си непрестанно. Проблемът не е само с условията за персонала, а и с архивите – те страдат от наводнения, от мухъл и други неприятности, за които общественици и кметове редовно изкарват на дневен ред. Проблемите със строителството са свързани най-вече с финансирането на такава сграда, както и избора на място. 

Много близо до окочателно решение се стига след събарянето на Куршум хан след Чирпанското земетресение от 1928 година. Тогава усилено се коментира вариант за изграждане на обща сграда на Хали и Община, но в крайна сметка не се прави компромис между тези коренно различни функции и се построява единствено този своебразен покрит градски пазар, който изпълнява тази си роля и днес. Така, дори след 45-те години тоталитарна власт, Пловдив няма Общински дом. Сегашната сграда всъщност е компромисно решение, което не е построено за такъв тип административни услуги – тя е построена за областна управа, след което е била и полицейска сграда, преди да приеме сегашната си функция.

Съдебна палата

Дългогодишни са опитите да се изгради и сграда на Съдебна палата в Пловдив. Особено активно в тази посока се работи отново по времето на Божидар Здравков. Една от идеите, които почти се изпълняват, би лишила града от едно от големите му богатства – Градската градина (която сега наричаме „Дондукова“). Първата пловдивска градина – затова наричана дълги години „градска“ е оформена още след Освобождението и е гордост за пловдивчани. Така, когато се появява идеята тя да бъде разделена на парцели и разпродадена за покриване на дългове, а в един от тях да се изгради Съдебна палата, обществената реакция е сериозна. Идеята се обсъжда сериозно на национално ниво, но така и не се стига до крайно решение. Днешната сграда на Съдебната палата е оригинално построена за Търговско-промишлена палата с инвестиции на едноименната организация на пловдивски индустриалци. Тя се превръща в сграда на Темида през социализма.

Една от най-впечатляващите сгради от периода е Съдебна палата в Ямбол. Не много популярна, но изключително красива сграда, тя изненадва и с историята си и бързото строителство. Едва за година и половина огромната сграда е завършена и до днес се използва за правораздаване. Проектът е на архитект Георги Папазов. По това време, след приет „Закон за построяване сгради на съдебните места“ се отделят много средства за тези постройки. Всеки съд и град обаче е отговорен за себе си – набраните средства от приходи в Ямбол, например, се заделят за постройка на ямболския съд.

Известен пример е и сградата на Съдебната палата в Русе от големият архитект Пенчо Койчев. Тя е проектирана в края на 20-те и построена през 30-те години. В Пловдив Койчев е известен със съборената Аптека Марица и нейната малка сестра – днес съществуваща Къща с медальона. 

Градското казино

Преди години градските казина са представлявали повече културни и развлекателни центрове, отколкото това, което имаме днес като представа за тях. В казината са се провеждали срещи, изложби, сказки (нещо, като открити образователни лекции) и всякакви други културни събития. Макар, че в Пловдив е имало много места, в които са се случвали такива неща – от средата на 30-те и известният Дом на изкуствата и печата – то конкретно „казино“ не сме имали. 

Постъпки в тази насока обаче не са липсвали. Покрай много обсъждани места, Цар Симеоновата градина се оказва най-подходящото към края на 30-те е отделен парцел в близост до езерото. Във вестници от периода дори откриваме обяви, рекламиращи бъдеща апартаментна сграда, в която се съобщава, че ще е до „Градското казино“ – което все още не е било построено, но явно всички са били сигурни в неговото бъдеще. Всъщност нито казиното, нито интересната кооперация, проектирана от арх. Светослав Грозев (на снимката горе - която е трябвало да се намира приблизително на мястото на днешния Младежки дом) не виждат бял свят.

От градските казина в цялата страна, най-много заслужава внимание бургаското Морско казино. Издигнато на стръмния скат между Централния и Северния плаж, то доминира целия пейзаж и е гордост за всички бургазлии. Проектирано от арх. Виктория Ангелова-Винарова I и Борис Винаров (работила и в Пловдив, например - днешната сграда на АМТИИ до Античния театър), то безспорно е една от българските сгради на най-високо европейско ниво, що се отнася до естетика. Построено в периода 1936-38 година, макар и с известна пауза, то и днес е дом на множество културни мероприятия и е любима сграда на бургазлии. Пловдивчани, за съжаление, не се сдобиваме с такава сграда. 

Така в този период пловдивската управа постига много успехи в други сфери, като строителството на училищни сгради или поддържането на панаира, но в някои не стига до краен резултат – така например дълги години се правят опити и дори се провеждат конкурси за строителство на сграда за Общинския театър. Такава обаче така и не се строи преди социализма. 

Въпреки тези неуспехи на общество и общинска управа, през тези години в Пловдив се строят много красиви големи обществени сгради. В следващите статии ще ви разкажем и за тези, които все още са сред нас – някои много променени, някои по-малко, други все още пазещи своя блясък, но всичките, нуждаещи се от достойно опазване.

ОбС гласува единодушно предложението на кмета

Маестро Вълчан Петров е удостоен със званието Почетен гражданин на Пловдив. Предложението дойде от кмета инж. Иван Тотев, по повод 70-годишния юбилей на големия пловдивски творец. Общински съвет го гласува на днешното си редовно заседание с пълно единодушие.

Припомняме, че художникът отбеляза своя 70-годишен юбилей през май месец с изложба в Градската художествена галерия, на откриването ? присъства и градоначалникът. Тогава, благодарейки за поздравителното слово на Тотев, маестрото използва момента да напомни едно обещание, което Тотев даде преди повече от година. Кметът обеща на художника, че ще положи всички усилия, за да възстанови тютюневия склад на „Одрин“ 8, в който има стенописи на Вълчан Петров.  Припомняме, че светилото в българската живопис бе на място след разрушаване на склада и не скри сълзите в очите си при апокалиптичната гледка не само на сградата, но и на неговото творчество. Той отново изрази надежда, че делото му няма да тъне в разруха, а един ден ще бъде възродено.

Мястото на Вълчан е точно Пловдив и Пловдив е мястото на Вълчан, заяви на откриването еедин от видните български изкуствоведи, проф. Иван Маразов.

Петко Шаранков и Михаил Узунов стартират поредица събития, в които комбинират храна и коктейли

В храната и коктейлите комбинираме сходни подправки, за да допълним вкуса, споделят те

„Нож и Шейкър“ е колаборация между двама приятели - готвач и барман. Те ще се опитат да внесат една добре позната концепция по света, но чужда за родните ширини. Целта на „Нож и Шейкър“ е да сервира вкусна храна в комбинация с напитка, която да допълни вкуса на храната, за да покаже, че яденето не е просто физическа потребност, а цялостно изживяване. Но кой се крие зад това име?

Основатели на колаборацията са Михаил Узунов и Петко Шаранков. Михаил вече е добре познат барман миксолог не само в Пловдив, но и в страната с авторските си коктейли и доброто представяне на национални и международни състезания. Петко прекара последните 8 години от кариерата си в Лондонр където успя да се утвърди като име в кулинарните среди и спомогна за разработването на една от най-успешните вериги ресторанти за бургери в английската столица.
Те приготвят вкусна и непретенциозна храна, изкушаващи коктейли и комбинират вкусовете по начин, приятен за вашето небце. В приготвянето на храни и напитки, „НОЖ и ШЕЙКЪР“ използват само продукти, които лично са дегустирали, преди да ги представят в менюто пред вас. Тяхната цел е да споделят своята страст с други хора. За тях вкусната храна и напитките с балансиран вкус не са просто работа, а начин на живот. 
„Преди всичко, правим това, защото ние самите имаме добър апетит, обичаме да похапваме, да пием качествени напитки и да доставяме удоволствие на небцето и носа си. Идеята се роди още преди около 2, но явно е било необходимо време да узрее, за да я реализираме. Решихме го спонтанно, след поредната приятелска сбирка, на която коментирахем храната и напитките, които сме опитали по време на пътуванията на всеки от нас.“ Това разказват създателите на „Нож и Шейкър“, които официално обявиха и първото си събитие „Питки и Напитки“. Техните амбиции са събитието да постави началото на поредица от кулинарни и миксологични изживявания в Пловдив.

Повече за организаторите:

Михаил Узунов е барман и за кратко време името му се наложи като един от най-добрите миксолози не само в Пловдив, но и в страната. Работил е в различни заведения под тепетата, но и динамичното темпо в баровете на морския бряг също не му е чуждо. Страстта му към миксологията се поражда година след началото на барманската му кариера и бързо се превръща в негова цел. Мишо обича да експериментира с вкусовете, да комбинира познати и екзотични съставки, за да превърне една класическа напитка в изцяло ново приживяване. Неговите коктейли бързо станаха любими на местната публика, като неоспорим фаворит е „Балканско муле“, а каква е тайната – питайте бармана. Участвал е в не едно и две бармански състезания . През 2016-та година достойно представи страната ни и се нареди в челните позиции на финала на състезанието Skinos, което се проведе в Атина и се класира на 4-то място на Monkey Shoulder Ultimate Bartender Championship 2017. За него е важно напитката да има балансиран вкус и привлекателен аромат, а добрата презентация е задължителна. В момента работи като главен барман в Клуб Фарго Пловдив, където налагат коктейлната култура в града.

Петко Шаранков е шеф-готвач с изключително богата история зад себе си. Неговата кариера в кухнята започва в София, но само няколко месеца по-късно се озовава в Westminster Kingsway-College, което е един от първите и най-престижните кулинарни колежи в Англия. Професионалната му реализация в Кралството е изключително богата, но той скромничи по темата. Работил е в ресторант с Мишлен звезда, но според шеф Шаранков, веригата ресторанти Honest Burgers е едно от най-добрите му постижения. Бързо доказва професионалните си и лични качества и израства още преди реализирането на самата верига. Има няколкомесечно прекъсва, след което „буквално бях издирен от моя бивш началник в Honest Burgers и бях назначен на работа като Openings & Senior Support Chef на Honest Burgers LTD, където отворих 12 ресторанта, активно участвах в изграждането на кухненската им инфрастуктура, наемах и тренирах хора и като цяло решавах проблеми“, споделя шеф Шаранков. Разбира се, за подобна позиция, се изискват не само отлични умения в кухнята, но и лидерство. В момента има свой консултантски бизнес в Обединеното кралство, но не спира да се завръща в родния Пловдив и да радва хората с вкусна храна.

Страницата на „Нож и Шейкър“ вижте тук: https://www.facebook.com/knifeandshaker/

Следете новините, представянето на храната и коктейлите, които ще можете да опитате на първото събитие „Питки и Напитки“, което ще се състои в бар Fabric, точно тук: https://www.facebook.com/events/486586108363538/