Динамичното ежедневие често ни поставя в ситуация, в която трябва да хапнем нещо на крак. Пред нас доскоро стоеше изборът между дюнер и пица на парче – все храни, които особено свикналите на по – изтънчени вкусове не възприемат съвсем добре.

Водещият гид под тепетата Lost in Plovdiv винаги улавя последните тенденции в кулинарията и затова ви представя най – актуалното място в града ни - Mavruda BBQ Hot Spot, където хапването се превръща в наслада за небцето и в истинско гурме изживяване. Това, което ги отличава от всички останали, е тяхната специална селекция от бавно готвени опушени меса на ниска температура. Верни на старата истина, че хубавите неща изискват търпение, за приготвянето на тези уникално вкусни деликатеси се използва технологията Low&Slow, съчетана с домашно опушване със специфична дървесина, като в зависимост от вида им продължителността на приготвяне е между 3 и 12 часа. Месата се готвят тертиплийски, не директно върху огъня, а до него, за да може всяко едно късче да се превърне във великолепно ястие.  Опушването в този случай е повече изкуство, защото добавя неповторим вкус и насища усещанията с примамливите аромати на месото. А то се обработва предварително с богата суха марината от над 15 билки и подправки, като след това се задушава с домашно приготвен барбекю сос. Може да изберете телешко, свинско или пилешко, като всяко едно от тях е приготвено и овкусено божествено, а питката е домашна и ароматна.

Вижте още в lostinplovdiv.com