Петото издание на Дефиле Вино и гурме ще се състои на 11 и 12 май. Отбелязвайки титлата Европейска столица на културата за 2019 г., производителите на вино представят в неповторимата възрожденска атмосфера на Стария град своите подходящи за сезона вина, а ресторантьорите подбират най-добрите ястия за тях. Oткриването на пролетния сезон на виното ще се състои на 11 май 11:00 ч. в началото на Стария град, съпроводено от богата музикална програма на Ансамбъл „Елика”. Дегустациите са с начален час 11:00 и продължават до 19:00 часа, а в неделя до 18. В двата дни на фестивала посетителите могат да се запознаят отблизо с историята на Пловдив и културата на виното и храната.
Всеки желаещ да се наслади на виното може да закупи карнетки с жетони, които се продават във всяка къща, в която се предлага дегустация. Всеки жетон дава право на една дегустация. Стъклени чаши, гравирани с логото на фестивала, и специални държачи за тях се предлагат заедно с жетони. Обективна класация по интереса на публиката към винарските изби – участници в празника и тяхната продукция се прави по броя на жетоните, с които посетителите са дегустирали и по анкетните карти, които попълват. Кулинарните изкушения, се предлагат на цени между 1 лв. и 5 лв. на всяка една от локациите.