Хеброс и Паваж влязоха в престижната кулинарна надпревара
Две пловдивски номинации блестят в конкурса Ресторант на годината- Хеброс и Паваж. Общо 19 ресторанта получиха номинации в 8-те категории на надпреварата, които се оценяват от дегустаторско жури и съдийски борд. Най-много номинации - по 4 - събраха ресторантите Cinecitta и Космос в София и Хеброс в Пловдив. Пловдив е и единственият град освен София, който успя да класира не един, а два свои ресторанта в номинациите - Хеброс и Паваж. Първият попада в три категории- Ресторант на годината, Напитки и винена листа и Устойчива концепция “Метро”. Паваж влиза в категорията Вкусно място.
За 16-та поредна година списание “Бакхус” обявява своите номинации в конкурса “Ресторант на годината Бакхус, Acqua Panna & San Pellegrino" 2016. “Ресторант на годината” е не просто състезание за оценка на ястия, менюта и стандарти за обслужване в приятна атмосфера. Конкурсът е и начин да бъдат насърчени талантливите готвачи, добрите и устойчиви практики, отговорния бизнес и находчивите, иновативни идеи.
Тази година 10-те категории и ресторантите, които в най-висока степен покриват критериите на конкурса във всяка от тях, са:
Ресторант на годината - Cinecitta, Хеброс (Пловдив), Преди 10, Chef’s, ANDRé
Дебют - Космос, Niko’las, Il Teatro
Авторска кухня - Lazy, Cinecitta, Преди 10, Космос, Niko’las
Вкусно място - L’Étranger, Паваж (Пловдив), Grape Central
Най-добро обслужване - Shades of Red, Rosé (Бургас), Cinecitta, Хеброс
Напитки и винена листа - Cinecitta, Хеброс, Космос, Grape Central, Rose
Устойчива концепция “Метро” - Хеброс, Преди 10, Космос, Багри
Нова вълна - Street Chef’s, Meat, Boom! Burgers, Skaptoburger
Млад готвач - предстои да бъде избран
Ресторант на читателите - предстои да бъде избран
“Ресторант на годината, AcquaPanna&S.Pellegrino” 2016 на списание “Бакхус” е първият, най-стар и единствен национален конкурс за най-добър ресторант, в който от тази година експертната оценка на дегустаторско жури среща професионалното мнение на съдийски борд (Андрей Стоилов, Робин Вилареал и Александър Скорчев).
Победителите в конкурса “Ресторант на годината, AcquaPanna&S.Pellegrino” 2016 ще бъдат обявени на 30 март с галавечеря, която тази година е вдъхновена от храната като единствено изкуство, което ангажира всички сетива, и носи името “6 - церемония на сетивата”.
