"Хеброс" и "Паваж" с по две отличия от конкурса на списание Бакхус
„Хеброс“ триумфира за втори път като Ресторант на годината, победи и в категорията за обслужване
„Паваж“ също с два приза – Вкусно място и Ресторант на публиката
Пловдив се отличи освен като културна и като кулинарна столица. Снощи се раздадоха поредните награди на списание „Бакхус“ за най-добрите родни представители на ресторантьорския бизнес.
Градът ни гордо представи бранша с две заведения, еталон на професионализъм, прекрасна кухня и добро обслужване – ресторант „Хеброс“, намиращ се в Старинен Пловдив и ресторант „Паваж“, в сърцето на квартал „Капана“. И двата ресторанта спечелиха по две награди на гастро церемонията снощи в столицата.
Наградите „Ресторант на годината Бакхус, Acqua Panna & San Pellegrino“ се раздават повече от 15 години, като се определят от независимо жури, в което влизат представители на кулинарната критика, професионалисти и любители. Критериите за оценяване са много: избора на продукти, меню, качество на приготвяне на ястията, дали отговарят на концепцията на ресторанта, цените на ястията, дали описанията в менюто отговарят на това, което се сервира, обслужването, хигиената, иновации и други.
За втори път, най- престижната родна кулинарна награда „Ресторант на годината“ бе присъдена на "Хеброс“. Ресторантът грабна и приза за „Най-добро обслужване“.
Колкото до по-малкото, но също толкова очарователно заведение „Паваж“ – то си спечели любовта на публиката, която го определи като „Ресторант на читателите“, както и с другата престижна награда за толкова млад ресторант – „Вкусно място“.
Благодарение на старанието на собствениците на двата ресторанта, в Пловдив дойдоха почти половината от наградите в различните категории на конкурса на Бакхус.
В разделя „Дебют 2016“ изкласи столичният ресторант Nikolas0/360, а шеф Кирил Стоев бе признат за „Най-добър млад готвач“.
Тази година от Бакхус създадоха и нова категория за „Нова вълна“, където победителят е ресторант MEAT.
Сред другите победители се нареждат и Grape Central за „Най-добра винена листа“, Before 10 за „Устойчива концепция Метро“ и други.
Пловдив е много горд със своите печеливши, които няма да оставят добрата работа, а ще продължат да се грижат за клиентите си с класа и още по-силна мотивация.
Поздравления за екипите на "Хеброс" и "Паваж".
Снимки: списание "Бакхус"
