От бар Пощата предписаха коледен коктейл за Дядо Коледа

Пощенската кутия за Лапландия работи в клуба, барманите влязоха в ролята на коледни джуджета  

Във фотопоредица ви представяме другото лице на култовите клубове в Пловдив. Ще ви покажем нощните оазиси в града по време на локдаун. Любимите ни места, в които сме свикнали да се събираме с приятели, да надигаме чаши, да танцуваме или да се вслушваме в глъчката около нас, да се влюбваме или разделяме, днес са тъмни, празни и тихи. И някак смирени. Медията ни подбра малко над десет емблематични заведения, за да се опита да ви усмихне. За да помечтаем заедно нормалността да се завърне и тези барове да се напълнят отново, а пазителите на нощния живот в Пловдив да покажат усмивките си. Защото днес са малко унили, на ръба на оцеляването. Но пък не губят оптимизма си. Едни използват времето за ремонти, други- за равносметки. Едно е сигурно- всички подбрани от нас заведения имат изключително много верни приятели. Това е и причината да направим точно тази селекция.

ПОЩАТА

„Скъпи Дядо Коледа. Очевидно никой на планетата не е бил послушен в последната една година, за да я докараме дотук. Затова си почивай. Пък аз ще ти предложа съвършения коледен коктейл, който да си направиш пред камината в Лапландия и да разпуснете там с компанията. Почерпи джуджетата с него, ще останат доволни, стига да носят на пиене. Не давай на елените, че ще им хареса. Та… Дядо Коледа, приготви коледен пунш по наша рецепта. С чай “сладка тиква”, ром, метакса, лимонов шербет и ликьор от праскови. Вярвам, че ще се справиш с дозировката, но все пак ти я пращам с нашата Коктейлна Кутийка за Коледа. Виж как ни вдъхнови. Вместо да лежим по диваните и ние, като коледни джуджета, правим коктейли и пращаме на хората по домовете. Да им направим густото. Затова ти си почивай и не обикаляй по комини много тези дни, че не ги дезинфекцират.

Твой временен коктейлен наместник в Пловдив, Михаил Узунов”.

Това написа миксологът и собственик на бар Пощата Михаил Узунов.

Грижовно сви писмото си до Дядо Коледа в плик и го пусна… в пощенската кутия за Лапландия, закачена на барплота в заведението.

Да, в Пощата има много пощенски кутии, но в момента само една функционира, защото другите са под карантина. Мишо и барманите в заведението, влезли в ролите на коледни джуджета и коктейлни наместници на белобрадия старец, получават писма на пощата си и изпълняват поръчки за ККК- Коктейлни Кутийки за Коледа. Добри хора. Правят подаръци от името на други, в красива кутия със страхотно пивка коледна изненада.

„Надяваме да не загубим вкуса към живота заради ситуацията в момента. Всички искаме тя да отмине. Важното е да сме здрави. Отново ще дойде времето, в което ще бъдем заедно. Дотогава сме решени сме да се отзоваваме, ако някои има нужда от нашите коктейли. Защото това можем да правим- да създаваме удоволствие. Цветът на Коледа не е сив или черен. Шарен е като хубав коктейл. Който иска цветове, ние сме насреща”, казва Михаил Узунов.

В началните години след Освобождението пловдивчани празнували преди всичко по къщите. Затова по Коледа улиците на града оставали пусти. По тях единствено се движели коледарите. Те обикаляли от къща на къща, за да изпеят някоя и друга песен, като пожелаят здраве и благополучие на стопаните. Постепенно обаче ритуалите за празниците в България започнали да се европеизират. Амбициите на царските особи и на управляващите по места се насочили към заветната цел - всичко да бъде както в Европа. И новогодишните балове с изискано меню и тоалети, и украсените елхи по площадите, държавните и общински сгради, а по- късно и в частните домове. Изпращането на честитки с благопожелания, подаряването на нетрадиционни дарове на близки и приятели и искрящите в небето огнени играчки също станали част от празничната магия.

Смята се, че в България обичаят за украсяване на елха по време на Коледа е пренесен от Русия. Първата коледна елха в страната била украсена в Пловдив през 1878 г. от Александър Столипин, генерал-губернатор на Източна Румелия. Тогава той и съпругата му Наталия Горчакова организират тържество за изявени ученици в дома си. Заради заслугите си Столипин е обявен за първия почетен гражданин на Пловдив.

Първата обществена коледна елха пък се утвърждава в празничната атмосфера на България, благодарение на княгиня Клементина /майка на княз Фердинанд/ през 1887 г . Тогава, на пищно дворцово тържество, организирано за учениците от столичните училища, се украсява огромно дръвче. Въпреки княжеската инициатива, подета и от тогавашния премиер Стефан Стамболов, останал в историята като първия българин, поставил елха в дома си, нашенци дълго време се отнасят враждебно към тази „чуждоземна“ традиция.

В домашна атмосфера тя навлиза доста по-късно – едва около 20-те години на миналия век. Първоначално българите украсявали дръвчетата с ябълки, орехи, пуканки и собственоръчно направени разноцветни хартиени гирлянди. По-късно се появили и вносни комплекти със стъклени играчки.

Днес вече елхи могат да се намерят в почти всеки частен дом, в редица обществени сгради и задължително са част от коледната украса на градовете. Целите греят в светлини и винаги са неизменна част от магията на коледния дух. Поверието гласи, че всяка Коледа се купува нова играчка и така елхата се превръща в част от историята на семейството.

Източник: Lostinplovdiv.com

Дансингът в затворения клуб „Фарго” се превърна в къмпинг

Ще минем и през това, важното е в момента да бъдем отговорни един към друг, казват от заведението

Във фотопоредица ще ви представим другото лице на култовите клубове в Пловдив. Ще ви покажем нощните оазиси в града по време на локдаун. Любимите ни места, в които сме свикнали да се събираме с приятели, да надигаме чаши, да танцуваме или да се вслушваме в глъчката около нас, да се влюбваме или разделяме, днес са тъмни, празни и тихи. И някак смирени. Медията ни подбра малко над десет емблематични заведения, за да се опита да ви усмихне. За да помечтаем заедно нормалността да се завърне и тези барове да се напълнят отново, а пазителите на нощния живот в Пловдив да покажат усмивките си. Защото днес са малко унили, на ръба на оцеляването. Но пък не губят оптимизма си. Едни използват времето за ремонти, други- за равносметки. Едно е сигурно- всички подбрани от нас заведения имат изключително много верни приятели. Това е и причината да направим точно тази селекция.

ФАРГО

Клуб Фарго е първата стъпка от нашия пъб кроу по време на локдаун. Някак естествено. Все пак името на заведението идва от едноименната черна комедия на братята Джоел и Итън Коен. А ситуацията, в която живеем сега всички, си е черна отвсякъде.„Тежко е, но целият екип на заведението е приел случващото се, тъй като важното е в момента да бъдем отговорни един към друг. И всеки от нас да дава пример в това отношение. Никой от нас не подценява ситуацията. И затова гледаме философски на заключените врати на заведението”, обяснява един от собствениците Борислав Лалев. И изчислява, че преди двете затваряния заради епидемията от коронавирус, клубът е имал едва пет неработни дни, заради ремонтни дейности, от 2015, когато бе открит.

Във Фарго ни посреща барманът Стоян, който заедно с колегите си използва свободното време в разработване на нови коктейли. Освен това през уикендите барът предлага доставки по домовете на авторски алкохолни миксове. „Искаме да доставим наслада на приятелите ни дори в домашни условия, въпреки че осъзнаваме, че пиенето на коктейл на бара е напълно различно изживяване. Липсва ни звънът на чашите, песента на леда в шейкъра, но най-вече общуването с клиентите. Е, и тази тишина ще отмине”, размишлява  Стоян, докато се провира покрай струпаните столове.

И той не знае как и кой е превърнал в къмпинг дансинга на Фарго. Там, след последната работна вечер на 27 ноември, се появила двуместна палатка, с надут дюшек в нея. Тя седи в центъра на клуба до днес.

„И без това няма танцуващи. Няма и музика- аудио системите са разкачени. Освен това може да послужи за мобилен дом в крайни случаи- не е ясно докога барманите ще можем да си плащаме наемите с тези 24 лева на ден. Ако някой от нас остане на улицата- поне в палатката на дансинга ще може да пренощува”, коментира с усмивка, но съвсем сериозно Стоян.

“Заповядайте отново на 31 януари… или когато там! Коктейли ще има, до последно нареждане”, изпраща ни той.

В празничните дни след Коледа и при продължаващия вече месец локдаун едно от най-любимите занимания на пловдивчани е разходката по Главната улица. В последно време като че ли там е съсредоточен целият социален живот в Града под тепетата, а красивата коледна украса по неповторим начин украсява кадрите от тази по-скоро необикновена година.

Тръгвайки още от площад Централен, не пропускайте да се наредите за няколко тройни аксела на леда, защото пързалката е едно от най-„живите“ места тези дни и около нея винаги се чуват смях и музика. След това разходката ни продължава по най-дългата пешеходна улица в Европа, на която през декември всяко ъгълче може да бъде кадър.

Пред любимия ресторант Хемингуей на ул. Гурко, въпреки че не може да похапнете на място, се извисява богато украсена елха и величествен стол, на който да се превъплътите на дядо Коледа или Снежанка. Заради пандемията те не се на разположение за снимка по Главната улица тази година, но пък вие винаги може да облечете червеното палто.

На площада пред Общината традиционно се извисява голямата елха, около която винаги има движение и понякога селфито без хора наоколо си е мисия невъзможна. Но пък ако искате да бъдете креативни, отидете малко встрани и използвайте коледните светлини на сградата и дръвчетата покрай нея.

Цялата коледна разходка в Lost in Plovdiv

Летен подарък направиха на Коледа за феновете си Стефан Вълдобрев и Обичайните заподозрени. В празничните дни, музикантите пуснаха датите за своето Национално лятно турне с нови песни и нов албум. “Обявяваме го точно сега, за да имаме нещо хубаво на хоризонта, за което да мечтаем и да очакваме заедно с публиката”, заявиха заподозрените. От края на октомври групата прекрати всички концерти и участия, а Стефан – театралните спектакли и представянията на книгата си. Но надеждите на петимата са до лятото ситуацията вече да е различна и отново да имат възможност за срещи с многобройните си почитатели. Затова следващите месеци, Обичайните заподозрени ще посветят на репетиции и записи на новите си песни, като за първи път, всеки един от членовете ще се включи със свои композиции. Поезията отново ще е дело на Стефан Вълдобрев, но в този проект освен него, със собствени тракове ще учстват Еко, Стунджи, Иван Лечев и Миро Иванов.

Турнето ще е основно през юли и август и ще обиколи осем града в България – Пловдив, Варна, София, Стара Загора, Бургас, Ямбол, Благоевград и Велико Търново. Шоуто под тепетата ще е на 1 юли, в Летен театър.

Билетите вече са в продажба и в празничния период от 21 декември до 15 януари са на промоционална цена с мотото: “Направи си летен подарък за Коледа”.

Историята на вкусния сандвич с кренвирш или варена наденица датира още от 1487 г. в Германия, а през 19 в. немските емигранти пренасят в Америка рецептата и технологията за производство. Хотдозите могат да се консумират без допълнително приготвяне, въпреки че обикновено се стоплят преди сервиране, а най-вкусната част при тях са  добавките – по избор кетчуп, горчица, майонеза, кисело зеле, а когато сме в България – и лютеница, разбира се! При нас той стана особено популярен през 90-те години, когато заедно със сладоледа от машина бяха любимо угощение за децата сред разходка по центъра.

Днес, напук на всички гурме сандвичи и огромни бургери, които придобиха голяма популярност в последните години, може да гарантираме, че вкусът на хотдога при Николай си е такъв, какъвто го помним от детството. Когато го попитахме от кога е тук, той типично в неговия си шеговит стил отговори, че „всеки ден от 9 часа“! Но всъщност истината е, че вече 12-а година е ежедневно зад плота на количката, отстрани на Централни Хали, точно до паркинга. Преди 6 години е бил на отсрещното дърво, но сега твърдо е намерил мястото си. И въпреки че според него предпочитанията на хората  доста са се изменили в последно време, по обедните часове опашка си има, а и част от редакцията ни не пропуска поне веднъж седмично да похапне в почивката.

Със сигурност обаче, не е само сандвичът, който води редовните клиенти обратно тук. Николай е от онези хора, които само да усетят, че носите интелигентно чувство за хумор и добро настроение на околните, веднага ще ви развесели с някой виц. А повярвайте ни – запасът му със смешни истории е абсолютно неизчерпаем! Няма нищо по-забавно от това, докато изгладнял си чакаш затопленото хлебче, обилно гарнирано с лютеница, да „нахраниш“ и душата с нещо забавно, което да те кара да се смееш по целия път обратно до офиса. Защото все пак храната не само осигурява жизнените функции на организма, но и трябва да сближава, да е направена с удоволствие и поднесена с усмивка. Хотдогът може и да няма претенции да бъде еко, био или пък здравословен, но пък похапването край количката на Николай винаги доставя частица положителна емоция и усмихва клиентите, ако те от това имат нужда.

Както самият той ни каза – „бизнесът не е каквото беше, преди имах колички и на други места из града, и студенти работеха за мен“, но пък когато правиш нещо с желание и кеф – винаги си личи.

Източник: Lost in Plovdiv

Текст: Веселина Михайловска

Снимки: Таня Грозданова