Българската кухня е пъстра смесица от вкусове и аромати, повлияни от турската, гръцката и като цяло балканските култури

България, или скритият скъпоценен камък на Балканите, определено има с какво да ви очарова. Тя бързо се превърна в предпочитана и бюджетна дестинация за туристите, в която може да откриете пластове антична история, прекрасна география, съчетаваща в себе си величието на планините и безбрежието на морето, гостоприемна и приятелска атмосфера и не на последно място вкусна храна.

Българската кухня е пъстра смесица от вкусове и аромати, повлияни от турската, гръцката и като цяло балканските култури. Трудно е да се определи точно кое ястие откъде произхожда оригинално, но с годините някак си са се установили традиционни блюда, които си ги приемаме за типично български и не може да не опитате при визитата си.

Все пак имайте предвид, че някъде може да ви презентират мусаката като гръцка, а другаде – като типично българско ястие. Единствено за кафето нямаме претенции, тъй като в България и Пловдив може да пиете кафе от всяко кътче на света – бразилско, висок клас италианско, турско и прочие.

Но да оставим за момент темата с напитките и да се върнем към една лятна класика, която е перфектна за разхлаждане – тараторът. Той е задължителен стартер във всяко лятно меню и легендата твърди, че рецептата е открадната от гърците, а ние тук само сме му прибавили водата. Посветили сме му отделна статия и там разкриваме къде ще ви го приготвят най – вкусно.

Още една супа ще влезе в нашата импровизирана класация на най – българските ястия и това е шкембе чорбата. Тя е емблематична за нашата кухня и нека продуктите, от които се приготвя, да не ви откажат, защото е вкусна! Шкембето се ползва като лек за махмурлук, за да ви стопли през зимата, за да се погрижи за имунитета ви, като му добавите повече лют пипер или чушки. И както казахме – безотказното му действие срещу махмурлук е най-разпространено.

Почти няма заведение в България, в което на първо място в менюто да не е шопската салата. Дали ще е приготвена абсолютно по рецепта – с краставици, домати, лук и настъргано българско сирене, или ще е някаква авторска вариация, съветваме ви да я опитате. Може би най – важната съставка тук е сиренето, което никъде другаде няма такъв вкус.

Вижте кои други традиционни ястия препоръчва дигиталния гид Lost in Plovdiv.

Препълнен Античен театър, бурни аплодисменти и многократно ставане на крака – така започна снощи 24-ия Международен фолклорен фестивал-Пловдив 2018, който се организира от Община Пловдив, като част от Календара на културните събития на града. В изданието през 2018 година, което се провежда от 30 юли до 3 август, участват фолклорни състави от 10 държави - Грузия, Индонезия, Македония, Мексико, Словения, Украйна, Франция, Холандия, Чехия и България, представящи с много красота, талант и добро настроение незабравима феерия от цвят и ритми.

Приветствие от името на Кмета на Пловдив инж. Иван Тотев и от свое име към участниците във фестивала и многохилядната публика отправи заместник-кметът по култура и туризъм инж. Александър Държиков.

„Добре дошли“ в Пловдив – първият български град, избран да бъде Европейска столица на културата през 2019 година! С радост искам да отбележа, че едни от най-добрите ансамбли пропътуваха хиляди километри, за да покажат красотата и уникалността на фолклора на своята държава пред пловдивската публика и гостите на града, на едно от най- емблематичните места – Античния театър на Пловдив. Отнесете със себе си частица от атмосферата на нашия град, от емоциите и новите приятелства в родините си“ обърна се към участниците заместник-кметът Държиков .„Днес градът ни, с над 80 вековна история се развива успешно като културна и туристическа дестинация. Вратите на Пловдив са широко отворени за хора, които искат да се потопят в един специален град, изпълнен с неповторим дух и атмосфера. Ние Ви посрещаме с „добре дошли“ и традиционното българско гостоприемство! Пожелавам успех на 24-ия Международен фолклорен фестивал, а на всички участници и гости незабравими моменти в Пловдив!“ каза още  заместник-кметът.

Почитателите на фолклорното изкуство посрещаха и изпращаха с еуфория и бурни аплодисменти всичките 10 състава, които в първата и последната вечер на фестивала представят само по един танц от програмата си. Истинска буря настъпи, когато на сцената се развихриха мечовете на грузинските артисти от Държавния младежки хореографски ансамбъл "Коруми", които „летяха“ и танцуваха на пръсти прочутите по цял свят танци "Маисури картули", "Самая", "Нарнари уимен". Силна еуфория и взрив от емоции предизвика и участието на Академичния фолклорен ансамбъл при АМТИИ – Пловдив, аплодирани и от своя главен  художествен ръководител проф. акад. Милчо Василев, който също беше част от публиката.

Голяма група младежи, облечени с фланелки с логото на Международния фолклорен фестивал „Златен прах“ в с. Челопеч бяха пропътували разстоянието до Пловдив специално, за да подкрепят своите приятели от Индонезийския професионален танцов ансамбъл „Комунитас Тари Фисип Радха Сариша“, които представиха изключително атрактивните си фолклорни традиции. Танцьорите от Ансамбъл „Бале Фолклорико Цонт`Емок Де Хорхе Еското“ от Мексико и Фолклорния ансамбъл за песни и танци "Черемош“ от Лвов, Украйна, след бурните аплодисменти и еуфория на публиката, с удоволствие се смесиха със своите фенове зад кулисите, където желаещите си правиха снимки с тях. Стълбите към Античния театър, както и задкулисните пространства на древната сцена  се използваха за репетиционна на открито за музикантите, съпътстващи танцовите трупи.

Тази вечер, в 18 часа след дефилето по главната улица, започва концерт на откритата сцена на пл.„Стефан Стамболов” с участието на колективите от Грузия, Индонезия, Мексико, Словения, Холандия и Чехия. В 20.00 часа започва концертът с тяхно участие  на Античния театър, с вход свободен. По същото време, на площада в гр. Пещера ще танцуват колективите от Украйна, Франция и Македония.