Храната тук не е само средство, с което да заситим глада си, но и богата палитра от усещания, които ни пренасят в пъстрия свят на качествената кулинария

Точно до преди пандемията, на мястото на днешния модерен ресторант Metamorfosi, в самия край на улица Капитан Райчо, се е намирал кварталният локал, в който голяма част от обитателите на района са се отбивали за по порция пилешки дробчета с пържени картофи и халба бира. Атмосферата е била съвсем непретенциозна, а менюто – народно…

Но не такава е концепцията на новия собственик, чиито амбиции са да надрасне условно начертаните граници и да създаде стилно заведение, в което да се презентират на клиентите вкусни и оригинални ястия от европейската кухня с отлично качество и перфектен сървиз. И така се ражда идеята за Metamorfosi, променяйки се бавно и постепенно, както пъстрото водно конче, от кварталната кръчма до ресторант с уклон към френския фюжън!

В момента нищо не напомня и за частица от миналото на заведението и още с момента на влизането си, ще попаднете в пъстра и уютна обстановка, която те предразполага да потънеш в удобството на меките мебели и да се насладиш на цветовете не само по стените, но и в чинията.

За вкуса и аромата на ястията се грижи шеф готвач Валентин Димитров, който дълги години е работил в престижни ресторанти в чужбина и покрай корона кризата се завръща в родината си, за да сътвори меню по лични интерпретации на рецепти от европейската и най-вече френската кулинарна сцена.

Менюто умишлено е късо, с избор от по няколко салати, предястия, основни и десерти, за да намери всеки своя любим специалитет и да е убеден, че той винаги ще е с един и същи вкус и с постоянно качествени продукти, които да гарантират удоволствието от храненето. Всичко се приготвя на място, а от листата с ястията няма как да откроим само една звезда! Дали ще се спрете на френското козе сирене Риблер, крехкото патешко филе, или на безспорния фаворит (особено сред дамите) – шоколадов мус със солен карамел и меден кръмбъл,  гарантираме, че то ще е запомнящо се и задължително ще се върнете да опитате още!

Към неустоимите рецепти има отличен избор и на подбрани сортове вина, които допълват послевкуса и спомагат за по-голямата наслада от храната. В Metamorfosi тя не е само средство, с което да заситим глада си, но и богата палитра от усещания, които ни пренасят в пъстрия свят на качествената кулинария.

Източник: Lost in Plovdiv