Ние квакаме, а вие?

Стефка Георгиева

След като миналата седмица ви разказахме, за една от най-предпочитаните белгийски бири, не само у нас, но и по света – Дювел, днес ще обърнем поглед в друга посока. Този път впечатлението ми грабна не самата бира, а името ?. В последствие и интересната чаша, в която принципно би трябвало да се сервира въпросната бира. Ако все още не сте познали коя е тя – нарича се Kwak.

Доста забавно име, някак пролетно ми звучи. Сякаш са първите топли дни за сезона и се чуват жабите от близкото езеро или от река, както е в нашия случай. Та нашата Kwak може би има за недостатък (ако го приемате за такъв) единствено забавното си име. Определено ми стана една от любимите бири, редом с живата бира в Трявна, която се произвежда на място.

И без да се отклоняваме много от темата, директно за пивото. Това е бира с кехлибарен цвят и лек плодов и малцов привкус. Ако имате по-силно развити вкусови рецептори, можете да усетите и леки нотки на манго и банан. Вкусът й напомня този на карамелизиран банан, което безвъзвратно ме спечели, но се усеща и горчивата нотка на истинската бира. Тя спада към категорията силен белгийски ейл и съдържа от 8% до 8.5% алкохол. Интересното е, че открих бутилки от 330 мл и 700 мл, но тази от 500 мл ми убягна от полезрението и не съм сигурна дали изобщо съществува.

Интересното при тази бира е чашата, както вече споменах. При първоначалния ми контакт с нея ми заприлича на колба от лаборатория по химия. Е, колба е, наистина, но само толкова. Тази чаша се е появила малко след като бирата вече е съществувала на бял свят. Според легендата, нестандартния начин за поднасяне на бирата е измислен от кочияшите. Да, ама не. Чашата за пивото е измислена от нейния създател, който е имал хан. Квак всъщност е фамилията на гения, създал това блажено питие. През 18-ти век г-н Квак и клиентите му недоволствали от разхищението на ценното пиво по пода и улиците, заради неудобния му пренос. Пивоварът ценял труда си и не искал нито капка да попада извън халбите на мъжете. Тук вече можем да споменем кочияшите, които са били основните консуматори тогава. Така Квак създал удобната чаша, под формата на колба, за да не се разлива бирата. А за да бъде още по-удобна за пренасяне, направил и дървена поставка, която не позволява на пивото да се разлива във файтоните.

Ако все още не сте опитали това удоволствие за сетивата, заповядайте в „Котка и мишка“, където неминуемо ще ви зарадват с нещо приятно.